Boire, partager, recommencer.
Boire, partager, recommencer.
Le rouge tannique avec un curry, c'est la pire idée que tu puisses avoir. Voici pourquoi les épices détruisent certains vins, et quels vins résistent vraiment au tajine, au curry et aux plats pimentés.
Ce mardi 7 juillet 2026, le Guide Michelin a dévoilé ses premières "Grappes", l'équivalent des étoiles mais pour les domaines viticoles. 94 domaines bourguignons classés. Voilà pourquoi c'est un moment historique pour le monde du vin.
Tu gardes ton rouge à température ambiante, tu mets ton blanc ouvert au frigo sans le reboucher, et tu couches tes bouteilles par terre dans un placard. Voilà ce que tu rates et comment le corriger.
"Belle robe, tanins fondus, finale persistante." Tu as déjà hoché la tête sans comprendre un mot ? Voici enfin les définitions claires de tout le vocabulaire que les cavistes utilisent pour t'impressionner.
Le cacao contient des tanins comme le vin rouge. Quand les deux se rencontrent sans réfléchir, personne ne gagne. Voici comment gagner.