Boire, partager, recommencer.
Boire, partager, recommencer.
Tu gardes ton rouge à température ambiante, tu mets ton blanc ouvert au frigo sans le reboucher, et tu couches tes bouteilles par terre dans un placard. Voilà ce que tu rates et comment le corriger.
Tu regardes une étiquette de vin et tu comprends à peu près un mot sur trois. Voici comment décoder tout ce charabia, région par région, en moins de cinq minutes.
"Belle robe, tanins fondus, finale persistante." Tu as déjà hoché la tête sans comprendre un mot ? Voici enfin les définitions claires de tout le vocabulaire que les cavistes utilisent pour t'impressionner.
Il y a des disputes de couple qui durent des années. Et puis il y a la dispute entre Louis XIV et son médecin personnel à propos du Champagne, qui a duré six ans, mobilisé deux universités de médecine rivales,…
"C'est les sulfites." Non. La vraie réponse est beaucoup plus intéressante, beaucoup moins connue, et elle va changer ta façon de choisir ton vin rouge du vendredi soir.
Tu mets ton rouge à température ambiante parce que "ça se fait". Sauf que ta température ambiante c'est 22°C et que ton vin est en train de cuire. Voici la vérité sur les températures de service.