Boire, partager, recommencer.
Boire, partager, recommencer.
Ce qu’il faut savoir pour ne plus jamais hésiter devant une carte ou un rayon. Les accords qui marchent vraiment, la bonne température, comment garder une bouteille ouverte, comment lire une étiquette sans faire semblant. Du concret, testé, sans jargon.
Regarde le verre posé devant toi. Si tu l’as acheté en grande surface ces dernières années, il contient à peu près 45 centilitres. Ton arrière arrière arrière grand père, lui, buvait dans un truc de 6,6 centilitres. Un dé à…
T'as déjà offert une bouteille de rouge à quelqu'un qui ne boit que du blanc ? T'as déjà apporté un Bordeaux bas de gamme chez quelqu'un qui a une cave de 500 bouteilles ? Ce guide est fait pour toi.
Le rouge tannique avec un curry, c'est la pire idée que tu puisses avoir. Voici pourquoi les épices détruisent certains vins, et quels vins résistent vraiment au tajine, au curry et aux plats pimentés.
Tu gardes ton rouge à température ambiante, tu mets ton blanc ouvert au frigo sans le reboucher, et tu couches tes bouteilles par terre dans un placard. Voilà ce que tu rates et comment le corriger.
Tu regardes une étiquette de vin et tu comprends à peu près un mot sur trois. Voici comment décoder tout ce charabia, région par région, en moins de cinq minutes.
Tu mets ton rouge à température ambiante parce que "ça se fait". Sauf que ta température ambiante c'est 22°C et que ton vin est en train de cuire. Voici la vérité sur les températures de service.
Tout le monde commande du Champagne avec les huîtres parce que ça fait bien. Mais il y a un vin à 8€ qui fait le même travail, souvent mieux, et que personne ne respecte assez. Il s'appelle le Muscadet.
Le cacao contient des tanins comme le vin rouge. Quand les deux se rencontrent sans réfléchir, personne ne gagne. Voici comment gagner.
On va commencer par démolir quelque chose que tu croyais acquis. Le plateau de fromage avec une bouteille de rouge. L’image est belle, elle sent le terroir, la convivialité, le dimanche midi en famille. Elle est aussi, d’un point de…
Il fait 38°C, t'as une piscine que le fisc a repérée depuis l'espace, et tu sais pas quoi boire. On règle ça.